Nasi Goreng Special

Bahan-Bahan yang Diperlukan :
250 gram nasi putih, jangan pilih nasi goreng yang terlalu pulen.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Tambahkan sayuran sesuai selera

Bumbu Pertama :
30 gram Bawang Bombay yang sudah dicincang kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabe merah besar, cuci bersih kemudian iris tipis
1 sdm irisan daun bawang

Bumbu Kedua:
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1 bungkus kaldu sapi
Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial

Sebenarnya membuat nasi goreng sangat gampang, tinggal tumis menumis saja. Yang terpenting untuk mendapatkan nasi goreng yang enak adalah proses karamelisasi bumbu-bumbunya. Lebih jelasnya berikut langkah membuat nasi goreng istimewa :
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum.
2. Masukkan kocokan telur, orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa bumbu pertama kemudian aduk rata.
3. Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata.
4. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali sampai rata.
5. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat.

Garang Asem

Bahan:

• 1 ekor ayam potong jadi 12
• 1500cc santan sedang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Daun pisang

Bumbu iris:

• 6 butir bawang merah iris tipis
• 5 siung bawang putih iris tipis
• 5 cabe merah besar potong serong
• 5 cabe hijau besar potong serong
• Daun salam
• 10 iris tipis lengkuas
• 20 buah blimbing sayur iris 1cm
• 3 bh tomat ijo
• 3 bh belimbing sayur
• Jahe (untuk mengurangi amis pada ayam)
• Sereh

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu iris hingga harum, masukan santan, ayam, garam, gula, daun salam, lengkuas, jahe dan sereh, masak sampai ayam lumayan empuk.
2. Sediakan daun pisang cukup tebal, masukkan ayam bersama kuahnya. Kemudian tambahkan irisan belimbing sayur, tomat ijo dan rawit.
3. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
4. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sup Jagung Telur

Bahan-bahan :

• 1 buah jagung, dipipil
• wortel
• buncis
• sosis
• 200 gram ayam, rebus dalam air mendidih setelah matang potong dadu
• kaldu rebusan ayam, jika tidak ada kaldu ayam asli bisa menggunakan kaldu blok siap pakai
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• daun bawang
• garam dan lada secukupnya
• minyak goreng

Cara membuat :

• rebus jagung pipilan dalam 200 ml air. diamkan diatas kompor dengan api kecil
• dalam wajan lain masukkan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan daun bawang
• masukkan ayam, wortel, dan buncis dalam tumisan bumbu
• kemudian masukkan tumisan sayuran ke dalam rebusan jagung
• tambahkan kaldu ayam, garam dan lada secukupnya
• masukkan sosis
• setelah semua sayuran matang masukkan telur kocok dalam sup sambil terus diaduk sehingga telur menghasilkan serat-serat halus
• angkat dan sajikan selagi hangat

Terong Balado

Resep Terong Balado tentu saja bahan utamanya dari terong ungu dengan beberapa kandungan:  air, protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat kasar, kalsium, besi, fosfor, karotin, vitamin B1, B2, C dan vitamin P, asam nikotinat, dan lain-lain.
Yang belum pernah makan terong karena menganggap terong kurang elit, wajib mencoba resep terong balado beikut ini, pasti ketagihan pengin mencoba lagi  kreasi resep terong balado yang lain.
Silahkan mencoba resep terong balado nya, semoga rasanya mantap.

Bahan utama Resep Terong Balado:

~ 4 terong ungu di potong-potong bulat
~ 2 sendok makan saus sambal
~ 260 gram kerang darah tanpa kulit, di rebus
~ 1 sendok makan saus tomat
~ 3 cm jahe, memarkan
~ 1 1/2 sendok makan kecap manis
~ 3 lembar daun salam
~ Minyak goreng
~ 1 sendok teh air jeruk nipis
~ 250 cc air

Bumbu halus  Resep Terong Balado

~ 4 btr bawang merah
~ 4 buah cabai merah
~ 1/2 sendok teh garam
~ 4 siung bawang putih

langkah pembuatan  Resep Terong Balado:

Tahap 1. Panaskan minyak, goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.
Tahap 2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tahap 3. Masukkan daun salam dan jahe, di aduk rata.
Tahap 4. Masukkan kerang, tambahkan saus sambal,saus tomat, kecap manis, dan air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Tahap 5. Masukkan terong, aduk sebentar dan angkat. Siap di sajikan bersama nasi putih.